L’activité
La boulangerie Knöpfel réalise sa production à Travers et tient également un point de vente à Fleurier. Elle propose des pains variés, des flûtes, des pâtisseries ainsi que des commandes de tourtes pour les occasions particulières.
Spécialités et savoir-faire
Flûtes, taillaules le vendredi, tresses le samedi, pains et tourtes de fête sur commande.
Une histoire du pays
Fondée en 1961, la boulangerie a été reprise en 1993 par Roland Knöpfel. Un point de vente à Fleurier s'est ajouté en 2006 ; la production est réalisée à Travers.
Cette date concerne les informations contrôlées. Les horaires et les prestations peuvent évoluer.
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Sources consultées
Les informations proviennent de sources officielles, de sites des organismes et de répertoires publics. Les coordonnées peuvent évoluer.
- search.ch — Knöpfel Roland ↗Consultée le 14 octobre 2026
- Commune de Val-de-Travers — Pain des horlogers 2026 ↗Consultée le 14 octobre 2026
- Val'Action — Boulangerie Knöpfel à Travers ↗Consultée le 14 octobre 2026