L’établissement, à découvrir
Prestations et activités
Stéphane Menoud exploite la fromagerie des Chaux aux Jolys 54, où sont fabriqués et affinés du Gruyère AOP, des tommes et des spécialités telles que le Sybérien et le Reblochaux. L'activité est liée à la coopérative des producteurs laitiers ; la fiche représente l'établissement commercial sans créer une seconde fiche doublonnant la société coopérative.
Savoir-faire et spécialités
Gruyère AOP ; affinage ; tommes ; spécialités fromagères ; fondue.